Espresso Martini: de cocktail “that first wakes you up and then f**ks you up“

De beste cocktail tegen een kater

Waarom een zwaar romig dessert nemen als je het kan vervangen door een heerlijke cocktail? Toen halverwege de jaren 80 een jong, uitgeput model onder de naam Naomie Campbell zich na een lange werkdag aan de bar nestelde vroeg ze om een cocktail “that first wakes me up and then f**ks me up“. Het was befaamd, Londens bartender Dick Bradsell, ook de uitvinder van o.a. de Bramble, die ter plekke op het lumineuze idee kwam om wodka met koffie te combineren en zo tegemoet te komen aan haar eisen.

Haar enthousiaste reactie zorgde ervoor dat de cocktail permanent op het menu belandde. En Bradsell’s reputatie van top barman zorgde ervoor dat andere bars zijn idee snel oppikten. Ondertussen is de moderne klassieker overal ter wereld terug te vinden.

Wij leerden de cocktail kennen bij de jongens van Miraeus tijdens één van hun fantastische workshops.

INGREDIËNTEN

  • 40ml Wodka
  • 30ml ristretto
  • 20ml suikersiroop

BEREIDING

Giet alle ingrediënten in een shaker en vul deze nadien volledig met ijs. Shake gedurende een halve minuut  krachtig en giet de inhoud in je martiniglas. Garneer met enkele verse koffiebonen.

Enkele extra tips en aandachtspunten die we graag meegeven zijn de volgende:

  • Gebruik vers gezette, straffe koffie. Hoe straffer, hoe beter.
  • Kies voor een kwaliteitsvol koffiemerk. 
  • Let op als je de koffie afmeet in je maatbeker, want deze zal gloeiend heet worden.
  • Als je een fijnzeef gebruikt kan je de microscopische ijsschilfers uit je cocktail filteren voor een extra fijne textuur.
  • Gebruik ijs dat vers uit de vriezer komt en nog niet nat aanvoelt.
  • Je glazen kan je in de vriezer of met crushed ijs voorkoelen voor je cocktail langer koud te houden.
  • Gebruik een kwaliteitsvolle Wodka
  • Voor een extra diepe smaak kan je je suikersiroop deels vervangen door karamel. Opgeteld moet de karamel en suikersiroop  20ml zijn.

En nu…Wake up & F***!
EspressoMartini-e1483882114866-1000x345

You May Also Like

Op kruistocht met de Baldwin's Gin

NEE, we krijgen er nooit genoeg van. Nee, als je geen fan bent van ...

Trend voor aan de wand: de wereldkaart

Een nieuwe interieurtrend die we de laatste tijd veel voorbij zien komen is de ...

Hosting door Fraai