Feestelijke Foodpairing: oesters x gin

We mogen dan culinaire smulpapen en bon vivants zijn bij Whatmatters, in de keuken zijn we allesbehalve helden. Gelukkig is dat geen noodzaak om van lekker eten te genieten. Ben je nog op zoek naar een feestelijk gerechtje? Nee, je hoeft Sergio Herman niet te bellen, wij komen ‘to the rescue’. Combineer je favo gin met oesters. Bizar? Nee, helemaal niet!

Wat je nodig hebt om ons te kunnen volgen? Verse oesters natuurlijk en ofwel Gin Mare ofwel Black Tomato Gin.

Black Tomato Gin

De Black Tomato Gin is een pure gin afkomstig uit Zeeland met een receptuur van zwarte tomaten,jeneverbessen en gezuiverd Oosterscheldewater. Klinkt bijzonder? Dat is het ook!

Wat?

10 st platte oesters
250 ml tomatensap
65 ml Black Tomato Gin
ó tl worcestersaus
2 st druppels tabasco
1 st stengel bleekselderij
10 st bladselderij
Zwarte peper

Hoe?

Tomatensap, gin, worcestersaus, tabasco en wat zwarte peper mengen.
Bleekselderij in brunoise snijden enkort blancheren.

DIRTY MARE TINI

 

Wat?

50 ml Gin Mare
15 ml Mancino Secco
Een beetje water van een oester

Hoe?

Doe de drie ingrediënten in een cocktailshaker met een grote hoeveelheid ijs. Roer 30 seconden tot de shaker begint te bevriezen. Serveer de cocktail in een voorgekoeld martiniglas.

Smakelijk en nodig ons gerust uit, 9 van de 10 kunnen we!

Tags:

  • Als creatieve copywriter, levensgenieter en papa van 3 rekels, kan ik me uitleven op Whatmatters. Gelukkig maar, anders stond ik niet in voor de gevolgen voor de mensheid.

Dit vind je misschien ook leuk

3 zomerse en mannelijke mixdranken

Het werd zooooommmeeeerrrrrrrr, we liepen langs het strand en … Soit, dit deuntje krijgen ...

De drie meest luxueuze First Class experiences ter wereld

Eerlijkheidshalve dienen we toe te geven dat ook wij meestal met onze benen in ...

Mancave Stuff: ‘Between His Legs’ is de fotoreeks die mannen boeit!

Wat een held, die Milan Goldbach. Deze creatieve Nederlander legt op spannende wijze Amsterdamse ravissante ...

Hosting door Fraai