Grillen in Franse stijl bij Charles Grillothèque

In Antwerpen moet je tegenwoordig niet lang meer zoeken achter een goed stukje vlees, in zoverre dat dat ooit al nodig was. De vleesrestaurants en grills schieten als paddestoelen uit de grond en daar is uw redactie niet rouwig om. Nu was Charles Grillothèque open sinds begin vorig jaar, deze hype wel wat voor. 
12472750_1071336692940659_2535225199595054480_n

Charles, Franse verfijning

Net buiten het centrum, richting Antwerpse Singel vind je sinds die tijd Charles. Deze grillothèque verwijst met een knipoog naar de Franse brasserie, schotelt pure smaken voor en je kan er terecht – de naam verraad natuurlijk al veel – gegrilde stukken vlees, maar ook vis.
11007737_869492596458404_1838905581265752537_n
In de keuken draait een ‘Josper’ oven, zowat de Rolls Royce onder de houtskoolovens, dus dat zit alvast goed. Deze ovens staan bekend voor het sappige vlees dat ze produceren met een fijne toets van hout en bijzondere textuur. Wel meer vermaarde restaurants werken er mee. 

Goed gekozen kaart

Verwacht zoals bij de meeste nieuwe horecazaken die openen geen overladen kaart, maar een beperkte selectie goed gekozen gerechten zodat er met verse producten gewerkt kan worden. Wijnen per glas vormen ook geen enkel probleem. Een ‘vleesplankje’ als opener en een fijn stuk Dry-Aged meat, wij kunnen in elk geval! 
14492620_1241000402640953_9057155644014904864_n
In een sfeervolle setting, met oog voor detail en gezelligheid, en zicht op de rijpingskasten tafel je hier best aangenaam. De recensies op TripAdvisor over dit nog ‘jonge’ restaurant liegen er alvast niet op en stimuleren alleen maar om er eens een bezoekje te brengen. Vergeet niet te reserveren!
WebsiteFacebook 

You May Also Like

Whatmatters gaat naar de KERK

De Gentse Feesten ken je wel, of je er nu wild van wordt of ...

Feesten op onze Nationale FEESTdag!

Morgen is het weer zover onze Nationale Feestdag! Hijs de vlag! Euuhh, hoeft niet ...

The Villa Antwerp verovert nu ook Leuven

De studentenstad heeft er een nieuwe trekpleister bij! De bekendste club in Antwerpen, The ...

Hosting door Fraai