Carcasse by Atelier Dierendonck

10678523_542790985851979_7824299128409713384_n
Zijn jullie na een klein half jaar nu helemaal het Noorden kwijt bij Whatmatters? Te veel paddestoelen binnen of alcoholisch water binnen?  We horen het jullie al denken! Maar ja, we gaan jullie hier wat vertellen over een slager & een pop-up. We are Whatmatters, we do what we want! En het gaat natuurlijk niet om een ‘gewone’ slagerij … wist je dat slagers zowat de helden zijn van deze tijd! Meer nog, wij staan te popelen om een workshop aan te vatten. 
11425825_693600587437684_9206397352507463237_o

CARCASSE & ATELIER DIERENDONCK


De bekendste slager van België? Dat moet wel Hendrik Dierendonck zijn! Naast gereputeerde slagerij was er ook al sinds begin vorig jaar het restaurant Carcasse in Koksijde. Nu is deze plek waar vlees uiteraard een centrale rol speelt veel meer dan een restaurant. Er worden ook heel wat workshops gegeven, dit voor bedrijven en particulieren. Mensen tonen wat het slagersvak allemaal met zich mee brengt en een beleving creëren, dat is waar het hier om draait. Uitbenen dat lam zeggen wij! Doe die schort aan, ga met dat mes aan de slag en werk jezelf in het zweet, je waardeert dan des te meer wat je op je bord krijgt. 
10687038_542792009185210_5499724180170137210_n
In het restaurant zelf kan je natuurlijk allerhande vleesbereidingen ontdekken dit onder het credo: “Hier wordt niets weggegooid”. Dit wil dus zeggen dat je heel wat ‘minder bekende’ stukken vlees zal nuttigen en zelfs smaakvol wat orgaanvlees zal weghappen. 

CARCASSE POP-UP NIEUWPOORT


Naast het restaurant en de slagerij in Koksijde, kan je ook in Nieuwpoort terecht. Naast de slagerij vind je er tijdens de maanden juli & augustus de Carcasse pop-up! Verwacht hier geen al te uitgebreid aanbod, maar je geniet er wel van een perfecte burger of probeer er zeker de geweldige steak tartaar uit. Puur genieten in het zonnetje met een glaasje wijn bij!
10648250_542273389237072_7193779964994971103_o
Wil je meer weten over de slagerijen en/of het restaurant. Neem dan een kijkje op de site en Facebook

You May Also Like

#SeeYouInBrussels

De eerlijkheid gebied ons te zeggen dat Antwerpen, Knokke, Gent en zelfs Geel City ...

Opgelet! 1 glas alcohol vermindert jouw leven met 30 minuten!

RIP uw redactie… Mocht dit waar zijn, dan vrezen we het ergste en zijn ...

Don't try this @ home! Dit zijn de lelijkste woningen in België

Op onze site vind je dikwijls genoeg wooninspiratie. Een dikke villa in het zuiden, ...

Hosting door Fraai