Na 50 jaar gelekt: Ingrediënten Big Mac saus!

Dit moet redelijk zuur zijn, daar bij McDonald’s. Hoewel, zuur? Het proeft in ieder geval een beetje zoeter, de wereldberoemde saus die de Big Mac smaak geeft. Toch zitten ze bij de Amerikaanse fastfood-keten met een wrange nasmaak nadat het origineel sausrecept van hun Big Mac, misschien wel de meest bekende burger ter wereld, online gelekt is.  Het recept bestaat al sinds 1967 toen franchisehouder Jim Delligatti de Big Mac had bedacht. De man is zowaar twee jaar bezig geweest met de ontwikkeling van de saus.

Big MAc

Het originele en tot afgelopen week geheime recept bestaat uit:
– Sojaboonolie
– Gehakte augurken
– Twee soorten glucosestroop
– Verschillende soorten suiker
– Azijn
– Verschillende soorten zout
– Calciumchloride
– Xanthaangom
– Kaliumsorbaat (een conserveermiddel)
– Kruidenextracten
– Polysorbaat
– Gedistilleerde azijn
– Water
– Eigeel
– Uienpoeder
– Mosterdzaad
– Propyleenglycolalginaat
– Natriumbenzoaat (een conserveermiddel)
– Mosterd zemelen
– Knoflookpoeder
– Groenteproteïne
– Karamelkleur
– Paprika extractiemiddelen
– Soja lecithine
– Kurkuma
– Calciumdinatrium EDTA (om de smaak te beschermen)

Soit, zoals je kan zien is de saus zelf vrij lastig te maken, aangezien er ingrediënten in moeten die je niet zomaar even bij de plaatselijke kruidenier, Delhaize, Colruyt, AH of Carrefour haalt. Gelukkig is er nog blogster Kelly Blinker, die voor ‘kwaliteitskrant’ The Sun een simpelere variant van de saus heeft bedacht. Het enige dat je hiervoor doet, is al deze ingrediënten in één grote kom droppen:
– Een halve kom mayonaise
– 4 eetlepels fijngehakte augurken
– 1 theelepel witte azijn
– Twee eetlepels Franse dressing
– Eén eetlepel fijngehakte witte uit
– Eén theelepel suiker
– 1/8 theelepel zout.

Vanaf nu maak jij je Big Mac zelf! Succes en laat alvast weten of het gelukt is!

mcdonalds

Credits: McDonald’s/Pinterest

 

Tags:

Dit vind je misschien ook leuk

Buffel gin: "To good to be a secret."

Dat de Whatmatters redacteur die dit stukje typt in zijn jeugdjaren een veelbelovend voetballertje ...

Een biertje voor onder de douche

Ok, tegenwoordig lust ik wel een biertje, maar ik kan best wel even zonder. ...

Nike pakt uit met wel hele mooie nieuwe voetbalshirts!

Niet dat we nu zo heel veel in voetbaltenue rondlopen (lees: nooit), maar een ...